JORDBÆRPIKENE:
Cake Away
under nedstengingen
JORDBÆRPIKENE:
Cake Away
under nedstengingen
- Caser
- Jordbærpikene: Cake Away og råd under pandemien
Jordbærpikene er kafékjeden med hjemmelaget mat, kaffe og kake i kjøpesentre fra Tromsø til Kristiansand. Under pandemien ba de Maverix om strategiske råd for å tilpasse seg nedstengingen. Svaret ble take away-konseptet Cake Away, og siden har Maverix laget kampanjer og filmproduksjoner for kjeden og rådgitt eierselskapet Bitastad.
Hvem er Jordbærpikene?
Jordbærpikene ble etablert i 2003 av Lars Lian og Svein Roger Torgersen, og alle kaféene drives i dag av franchisetakere. Kjeden hadde 44 kaféer i 2024, ifølge Liquid Barcodes, og ligger i kjøpesentre over hele landet. Konseptet er en trivelig møteplass der gjestene kan nyte hjemmelaget mat, eller kaffe og kake sammen med noen de liker å være sammen med.
En kjede med lojale gjester
Jordbærpikene har et eget lojalitetsprogram, Jordbærvenn, med app og digitale stempler. Hver femte kaffe er gratis, gjester med bursdag får en kakebit, og de som handler for mer enn 1 000 kroner på 90 dager blir Bestevenner med egne kuponger og invitasjoner, ifølge Liquid Barcodes.
Utfordringen: nedstenging i serveringsbransjen
Pandemien ga serveringsbransjen helt nye rammer. Jordbærpikene kontaktet Maverix for å få strategiske råd om hvordan kjeden skulle tilpasse seg nedstengingen, med kaféer i kjøpesentre over hele landet og franchisetakere som driver hver enkelt kafé.
Etablert i 2003
44 kaféer i 2024
Fra Tromsø til Kristiansand
Drevet av franchisetakere
Strategiske råd og Cake Away
Maverix ga Jordbærpikene strategiske råd om hvordan kjeden kunne tilpasse seg nedstengingen. Ett av resultatene var Cake Away, et take away-konsept. Cake Away er ett av mange eksempler på kreative uttak av strategien.
Kampanjer og filmproduksjoner
Maverix har laget kampanjer og filmproduksjoner for Jordbærpikene. Kampanjematerialet omfatter plakater for retter som ovnsbakt lasagne, burger og eplekake, tilbudet 2 for 1 på kopp kaffe og frozen yogurt.
Eierselskapet Bitastad
Jordbærpikene eies av Bitastad, et trøndersk selskap som eier og utvikler serveringskonsepter. Bitastad eier BigBite og Sabrura i tillegg til Jordbærpikene, og beskriver seg selv som «Norges råeste veksthus for serveringskonsepter». Da Bitastad overtok kjeden, bestod den av 31 kaféer som hadde omsatt for 260 millioner kroner året før, ifølge iLaks.
Maverix er kommunikasjonsrådgiver for eierselskapet Bitastad.
Kilder: Liquid Barcodes om Jordbærvenn, Konkurransetilsynet om eierskapet og iLaks om overtakelsen.
Spørsmål og svar om Jordbærpikene
Hva er Cake Away?
Hva har Maverix gjort for Jordbærpikene?
Hvem eier Jordbærpikene?
Hva er Jordbærpikene?
Hvorfor kontaktet Jordbærpikene Maverix under pandemien?
Vil du vite mer om caset?
